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Para mí, el nirvana de la cocina es cuando tienes una receta en mente, tu mise en place está lista y puedes concentrarte en obtener ese dorado o salteado perfecto. Pero antes de llegar allí, tener el equipo adecuado para el trabajo es muy importante. Entonces, para el cocinero aventurero en su vida, estos son algunos de nuestros utensilios de cocina favoritos que serían excelentes regalos en esta temporada navideña.
Batidora de mano inalámbrica de velocidad variable KitchenAid
Fotografía de Will Lipman para Engadget
Tiempo Batidora de mano inalámbrica KitchenAid no es tan potente como algunos de sus rivales con cable o modelos de mostrador, lo que le falta en empuje lo compensa con comodidad. No hay diales de velocidad para ajustar, simplemente apriete más fuerte el gatillo para que vaya más rápido. Mientras tanto, la falta de cables le da una cosa menos de qué preocuparse cuando prepara salsas o batidos (especialmente si lo hace en la estufa). Y con una duración de la batería que puede mezclar hasta 25 tazones de sopa con una sola carga, es probable que su ser querido se quede sin energía antes de que esto ocurra. — Sam Rutherford, reportero sénior
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Cuchillo de cocina de cerámica Kyocera
Kyocera
Todos tienen sus preferencias cuando se trata de herramientas de corte, pero creo que a todos les vendría bien una cuchillo de cerámica en su arsenal. A partir de menos de $ 50, son relativamente asequibles. Pero lo que es más importante, son mucho más afiladas, mantienen un borde hasta 10 veces más largo y son más livianas que las hojas de acero tradicionales. Eso los hace menos agotadores de usar, y tampoco tienes que preocuparte de que se oxiden. Solo recuerde, la cerámica es más frágil que el metal, así que dígale a su obsequio que se limite a rebanar frutas, verduras y carnes deshuesadas; deje el corte de huesos para otros cuchillos. — SR
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Mise En Sartenes antiadherentes
Engadget
Después de estar decepcionado con un montón de sartenes antiadherentes de grandes nombres como All-Clad a marcas más pequeñas pegadas en las redes sociales, me puse a buscar algo en lo que pudiera confiar. Y después de probar Las opciones de Mise En, encontré un ganador. Las sartenes de Mise En no solo son significativamente más baratas que las marcas heredadas premium, sino que también descubrí que mantienen su recubrimiento antiadherente (que también está libre de PFOA) mucho mejor con el tiempo. Entonces, si conoce a alguien que apreciaría una buena sartén asequible y sencilla para cocinar huevos, crepes o cualquier otra cosa que pueda volverse un poco gomosa, no busque más. — SR
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Freidora de aire instantánea Vortex Plus
Engadget
Las freidoras de aire pueden parecer una moda pasajera. Después de todo, son solo hornos de convección compactos, ¿verdad? Eso es cierto, pero eso no significa que no funcionen. Según nuestra experiencia, las freidoras de aire en forma de vaina pueden producir alimentos más crujientes que sus contrapartes del horno de convección y también son mucho más fáciles de limpiar. Si tiene a alguien en su vida a quien le encanta la idea de «freír» los alimentos sin el desorden aceitoso, una freidora de aire podría ser un regalo fantástico.
Nuestra freidora de aire favorita es la Instant Vortex Plus de 6 cuartos con ClearCook y OdorErase. Tiene una ventana de visualización para que su regalo pueda ver cómo se ve la comida. También utiliza filtros para eliminar olores que ayudan a reducir los olores de la cocina, una característica de la que carecen muchas freidoras. El tamaño de seis cuartos en particular es lo que recomendamos; es lo suficientemente grande como para que quepan cuatro muslos de pollo grandes o una libra entera de alas. El interior de la cesta es antiadherente, por lo que es fácil de limpiar, además, la rejilla interior es apta para lavavajillas. — Nicole Lee, escritora de comercio
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Delantal Hedley & Bennett Essential
Hedley y Bennett
Cualquier cocinero casero le dirá que cocinar es un asunto complicado. No importa cuán limpio y ordenado creas que eres, inevitablemente encontrarás aceite que te escupe mientras fríes empanadillas o tal vez una salpicadura accidental de salsa de tomate mientras mezclas las albóndigas. Si tienes un ser querido que cocina con la suficiente frecuencia, seguramente apreciará un delantal para evitar que se ensucie la ropa. Hedley & Bennett fabrica quizás el mejor delantal disponible comercialmente en el mercado. los Delantal esencial está hecho 100 por ciento de tela de sarga de algodón que es lo suficientemente resistente para soportar el uso frecuente, y viene con bolsillos: un bolsillo en el pecho para un bolígrafo o un temporizador con clip y dos bolsillos delanteros grandes lo suficientemente grandes para un teléfono o una tableta pequeña cada uno . Estos delantales también se venden en una amplia variedad de colores y patrones, por lo que seguramente encontrará al menos uno que se ajuste al gusto de sus seres queridos. — Países Bajos
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Cocina de precisión Anova
Fotografía de Will Lipman para Engadget
Un circulador de inmersión (también conocido como máquina de vacío) no es para todos. Pero puede hacer cosas que ningún otro dispositivo puede hacer. Puede eliminar las conjeturas de clavar la temperatura en un bistec antes de terminarlo con un rápido dorado en una sartén de hierro fundido. Una máquina sous vide también puede crear el centro de mermelada perfecto en un huevo de ramen pasado por agua o simplemente agregar una gama de aromáticos a varios tipos de carne mientras se cocinan. Este es el tipo de cosas con las que sueñan muchos cocineros caseros pero que no pueden justificar comprar, que es precisamente lo que lo convierte en un regalo perfecto. — SR
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Rallador clásico Microplane
microplano
Un buen rallador es imprescindible en la cocina, y al igual que Band-Aid lo es para las vendas adhesivas y Kleenex para los pañuelos de papel, microplano se ha convertido en sinónimo cuando se trata de rallar y rallar. El modelo clásico viene con un mango de plástico antideslizante y una cubierta protectora incluida y puede manejar cualquier cosa, desde queso parmesano hasta ajo y nuez moscada. Y con un precio de $ 16, es un regalo ideal para la cocina, incluso si no tiene mucho para gastar. — SR
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ThermoWorks ThermoPop
Fotografía de Will Lipman para Engadget
No hay escasez de termómetros de lectura instantánea, pero ThermoPop de ThermoWorks Ha sido un básico en mi cocina durante mucho tiempo. Sí, es lindo, pero esa es solo una razón para comprarlo en lugar de otros. Me gusta que sea bastante preciso y proporcione lecturas de temperatura en solo un par de segundos, además es resistente a las salpicaduras y bastante fácil de limpiar. También tiene una pantalla que puedes girar para mostrarte la temperatura en diferentes orientaciones, lo que facilita su uso en todo tipo de posiciones. Además, no se puede superar su precio de $35, que es una ganga para un termómetro preciso como este que también tiene un diseño atractivo y de bolsillo. Si desea lo último y lo mejor, opte por el ThermoPop 2 que acaba de salir, que es incluso más preciso que la generación anterior, más rápido y puede leer temperaturas de hasta 572 grados Fahrenheit. — Valentina Palladino, editora sénior de comercio
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Tabla de cortar John Boos
Juan Boos
Cualquiera que haya visto incluso un puñado de programas o videos de cocina probablemente haya visto esta tabla de cortar en el fondo. Y la razón es que son excelentes productos que brindan todo lo que necesita y nada más. bloques de abucheos están disponibles en una amplia gama de formas, tamaños y maderas, desde pequeñas tablas circulares hasta enormes losas de arce con ranuras jugosas. Dicho esto, si planeas regalar una tabla de cortar tan bonita, no olvides incluir instrucciones de cuidado adecuadas, que como mínimo incluyen engrasarla una vez al mes. — SR
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Las buenas cizallas por material
Fotografía de Will Lipman para Engadget
Todo el mundo necesita un buen par de tijeras, y no está de más si también se ven bien. Las buenas tijeras lucen mangos de silicona suave y cuchillas afiladas microdentadas que deberían hacer un trabajo rápido con cualquier cosa que no sea huesos de res. Y a diferencia de muchos competidores más baratos, las Good Shears son aptas para lavavajillas y se pueden desmontar para afilarlas o limpiarlas. — SR
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Arrocera Zojirushi Neuro Fuzzy
Zojirushi
Aquellos que comen arroz regularmente saben que las ollas arroceras son una forma mucho más fácil de preparar el popular grano que usar solo la estufa, especialmente si está cocinando para una multitud. Nuestro modelo favorito es el Zojirushi Neuro Fuzzy gracias a su tecnología de «lógica difusa» (sí, ese es un término técnico), que asegura un arroz perfectamente cocinado incluso si las medidas de agua y arroz no son exactas. Tiene configuraciones para diferentes tipos de arroz: blanco, mixto, papilla, dulce, semi integral, integral, sin enjuague y de cocción rápida. Otras características incluyen un temporizador y una configuración para mantener el calor. La olla arrocera Zojirushi también hace polenta fantástica, sin mencionar la avena cortada con acero.
También hay una opción actualizada (y más cara) llamada Arrocera con sistema de calentamiento por inducción Zojirushi. Además de la tecnología de lógica difusa mencionada anteriormente, cuenta con una tecnología de calentamiento por inducción que calienta la bandeja de cocción interna. Según la compañía, esto permite que el dispositivo realice ajustes de temperatura precisos para cocinar un arroz excepcional. Esto también significa que la comida se calentará de manera uniforme, ya que la parte inferior, el costado y la tapa generarán calor. — Países Bajos
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Licuadora de perfil bajo Vitamix
Engadget
La Vitamix 5200 se menciona a menudo como la licuadora premium elegida por cocineros experimentados y chefs profesionales. Pero el contenedor predeterminado de 64 onzas a menudo es demasiado alto para caber debajo de la mayoría de los gabinetes. Introducir el Licuadora de perfil bajo Vitamix, que todavía tiene un recipiente de 64 onzas pero tiene una estatura mucho más corta, por lo que cabe fácilmente en la mayoría de las cocinas. Aparte de la apariencia, es tan capaz y poderoso como el original. Puede triturar hielo, hacer un trabajo rápido con frutas congeladas y verduras duras y hacer puré de sopas con facilidad. — Países Bajos
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Balanza de precisión OXO Good Grips
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Una buena báscula de cocina es un artilugio de cocina esencial, especialmente en momentos en que las medidas volumétricas sueltas simplemente no son suficientes (como hornear). No solo lo hace Escala de precisión de OXO Admite medidas métricas e imperiales, también cuenta con medidas precisas de 0,1 gramos que suben hasta seis libras. También hay una pantalla digital fácil de leer con un temporizador incorporado, y su diseño minimalista se verá bien en prácticamente la cocina de cualquier persona. — SR
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Sodastream Terra
Engadget
Es cierto que esto podría no ser estrictamente un regalo para un cocinero, pero definitivamente es útil para tener en la cocina y excelente para crear refrescos o cócteles personalizados. los Corriente de Soda Terra, es el fabricante de agua con gas más asequible de la empresa. Por solo $ 100, el kit de inicio incluye el dispositivo en sí, una botella reutilizable de 1 litro y un cilindro de CO2. También puede optar por el paquete de hidratación de $ 130 si está comprando un ávido coctelero o un adicto al agua mineral. Eso se suma a dos botellas más de 1 litro, dos botellas aptas para lavavajillas de 0,5 litros y gotas de sabor a limón de 40 ml. Toda la configuración también es muy fácil de usar y ni siquiera necesita enchufarse. Simplemente conecte el tanque de CO2, llene la botella con agua y luego toque para agregar burbujas. A partir de ahí, su obsequio puede mezclar y combinar paquetes de sabores para adaptarlos a su gusto y, al mismo tiempo, reducir los desechos del empaque y el transporte de latas o botellas pesadas. — SR
Compre Terra en Sodastream – $120
Favoritos de ButcherBox
CarniceroCaja
Si tienes un amante de la carne en tu vida, Favoritos de ButcherBox es posiblemente el mejor regalo que jamás recibirán. Cada envío tendrá todos los productos más vendidos de la compañía cuidadosamente empacados al vacío y congelados para su disfrute. El contenido incluye dos libras de carne molida, cuatro chuletas de cerdo deshuesadas de ocho onzas, tres paquetes de una libra de pechugas de pollo deshuesadas, dos filet mignons de seis onzas, una libra de puntas de solomillo, un paquete de 12 onzas de salchicha gouda de manzana y un paquete de tocino de 10 onzas. Eso es más que suficiente para mantenerlos satisfechos durante al menos un mes, tal vez incluso más. Al menos, si no se lo tragan todo de una vez. — Países Bajos